De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château MOULIN DE LA BRIDANE 1978
Le château Moulin de la Bridane appartient aux familles Blancan et Saintout depuis bientôt trois siècles, et est situé sur la partie ouest du village de Saint Julien. Il occupe d'autre part le sommet du coteau surplombant, face à l'estuaire, les grands crus classés.
Assemblage de 47% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 13% Cabernet Franc et 4% Petit Verdot.