De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BASTOR-LAMONTAGNE 2018
Château Bastor-Lamontagne ligt in Preignac, een van de vijf gemeenten van de appellatie Sauternes in Bordeaux. Het domein is vernoemd naar Chevalier de la Montaigne, adviseur bij het parlement van Bordeaux en eigenaar van het kasteel in 1711. Het verwierf bekendheid onder invloed van Amédée Larrieu, die ook eigenaar was van Château Haut-Brion in Pessac. Het kasteel heeft meerdere eigenaren gekend: Crédit Foncier de France (1936), de families Moulin-Houzé en Cathiard (2014) en de familie Helfrich sinds 2018. Het domein beslaat 50 hectare aaneengesloten, voornamelijk beplant met Sémillon en Sauvignon Blanc. De wijngaard wordt sinds 2016 biologisch gecertificeerd beheerd. Een langetermijnprogramma voor renovatie van de wijngaard is in uitvoering: het rooien van te oude wijnstokken en/of wijnstokken op terroirs van gemiddelde kwaliteit en nieuwe aanplantingen.
Sauternes is een assemblage van Sémillon (80%) en Sauvignon Blanc (20%).
Druivensoorten: 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc