De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
KARUIZAWA - 36 Views of Mount Fuji - Changzhou - Batch 28 - Vintages 1999 & 2000 - 61,10%
Située au pied du célèbre mont Asama au nord-ouest de Tokyo, la distillerie Karuizawa est une légende depuis sa fermeture à l'année 2000. Ce single malt issu des deux dernières années de production, c'est à dire le millésime 1999 et le millésime 2000. Mis en bouteille brût de fût, sans réduction, à 61,10%.
L'étiquette de cette bouteille légendaire présente la magnificience du Mont Fuji, l'un des emblemes du Japon. L'artisite de renom, Sundai Edo, dépeint des fermiers et des voyageurs japonais à l'époque d'Edo, où le mont Fuji reste loin dans le lointain. Avec les arbres à l'ombre sombre du vert et le sol verdoyant et herbeux, c'est probablement une représentation de l'été luxuriant du Japon.
Une chance de posséder une des rares bouteilles mises sur le marchés.