De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SINE QUA NON - The Gorgeous Victim - Grenache 2017
Sine Qua Non est situé en Californie, juste au nord de Los Angeles dans le comté de Ventura, avec plusieurs vignobles à Santa Barbara tandis que le vignoble principal et la cave sont basés à Oak View. Le premier millésime de Sine Qua Non remonte à 1994, lorsque que le vigneron d'origine autrichienne Manfred Krankl sort trois barriques de Syrah nommées « Queen of Spades » avec une étiquette qu'il avait lui-même conçue. Krankl a envoyé une bouteille à Robert Parker, qui a rapidement donné au vin 95 points. La marque dirigée par Manfred Krankl et sa femme Elaine est devenue culte depuis ses débuts ; les petits volumes signifient que la demande dépasse constamment l'offre.
The Gorgeous Victim est majoritairement composé de Grenache (76%), ainsi que de Mourvèdre (10%), Syrah (9%), Petite Syrah (3,8%) et Viognier (1,2%). Les raisins proviennent de cinq vignobles ; 46% du vignoble Cumulus à Oak View, 29% du vignoble Eleven Confessions dans les collines de Santa Rita, 17% du vignoble The Third Twin Vineyard à Los Alamos, 6% du vignoble Molly Aïda à Tepusquet Canyon et 2% du Bien Nacido Vignoble. 46% des raisins sont fermentés en grappes entières, et le vin est élevé 23 mois en fûts de chêne français, dont 23% neufs, 48% de chêne de plusieurs utilisations de différentes tailles et 29% en cuves béton.
Cépages : 76% Grenache, 10% Mourvèdre, 9% Syrah, 3,8% Petite Syrah, 1,2% Viognier