De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Familie DUTRAIVE - Cap ô Sud - Carignan 2016
Domaine de la Grand’Cour ligt in de regio Beaujolais en bezit wijngaarden in de appellaties Fleurie (9 hectare) en Brouilly (1,6 hectare). Het domein werd in 1969 gekocht door Jean Dutraive en is een van de oudste domeinen in Fleurie. Jean Dutraive werd in 1977 vergezeld door zijn zoon Jean-Louis, die hem definitief opvolgde in 1989. De wijngaard is altijd biologisch beheerd en is gecertificeerd sinds 2009. De familie Dutraive heeft ook een handelactiviteit; zij kopen druiven van biologische wijnmakers die vrienden zijn en maken andere wijnen.
In 2016 verloor men 90% van de druiven door de vorst in mei en de hagel die Fleurie een maand later verwoestte. Uit dit verlies werd de lijn Cap ô Sud geboren. Het is een handelscuvée, gemaakt van aangekochte druiven van Carignan die biologisch worden geteeld door de vriend van de familie Magali Terrier van Domaine des Deux Anes in Corbières.
Druivenras: 100% Carignan