Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2019
Domaine Lapierre ligt in Villié-Morgon, in de Beaujolais. Het is een familiebedrijf dat al drie generaties wordt gerund. Grootvader Michel Lapierre vestigde zich begin 20e eeuw in Villié-Morgon als keldermeester bij het "Domaine des Chênes". Na de Tweede Wereldoorlog nam zijn zoon het over. Hij begon met de verkoop van vaten aan bistro's in Lyon en Mâcon. Eind jaren 50 begon hij zijn productie op fles te verkopen en breidde het bedrijf uit door enkele percelen te kopen.
In 1973 nam Marcel Lapierre, met een klantenkring opgebouwd door zijn vader, het bedrijf over dat toen 7 hectare telde. Vanaf 1981, onder invloed van Jules Chauvet, een bekende onderzoeker aan de universiteiten van Californië, besloot Marcel Lapierre te vinifiëren zonder zwavel en gisttoevoeging en zijn wijngaarden biodynamisch te cultiveren: zonder kunstmest of herbiciden. Ondanks zijn overlijden blijft de energie van het domein intact. De wijngaard, volledig beplant met Gamay-druiven (gemiddelde leeftijd 70 jaar), beslaat nu 16,5 hectare.
Cuvée Camille wordt sinds 2014 gemaakt door Camille Lapierre. De Gamay ondergaat een traditionele semi-koolzuurhoudende maceratie in houten, conische vaten. De wijn rijpt 9 maanden in 216-liter vaten.
Druivensoort: 100% Gamay