PAUILLAC van Château Latour - Halve fles 2014
Château Latour is een van de beroemdste wijnproducenten in Bordeaux en wereldwijd. Het ligt in de zuidoostelijke hoek van de gemeente Pauillac aan de grens met Saint-Julien in de Médoc-regio. Classé Premier Cru in de Bordeaux-classificatie van 1855, is het een van de meest gezochte en duurste wijnen ter wereld geworden. De locatie is sinds 1331 bezet, met een fort en een garnizoen om de riviermonding te bewaken. Verschillende kleine bedrijven begonnen wijn te verbouwen en de wijn van de locatie werd al in de 16e eeuw erkend door Montaigne. De oorspronkelijke toren bestaat niet meer; de beroemde toren op het etiket is ontworpen als een duiventil en gebouwd rond 1620. De ontwikkeling van Latour als een enkele eigendom begon met het begin van een lange onafgebroken periode van familiebezit verbonden met de naam Ségur, die ook geassocieerd wordt met Mouton en Calon-Ségur. Dit begon in 1670 en duurde 290 jaar, hoewel Latour na de Franse Revolutie werd verdeeld en pas in 1841 volledig werd herenigd. Het kasteel is momenteel eigendom van François Pinault en maakt deel uit van zijn Groupe Artemis.
Typisch voor de regio domineert Cabernet Sauvignon in de wijngaard en vertegenwoordigt ongeveer 80% van de aanplant. Merlot vormt het grootste deel van de rest, en er zijn ook kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. De grote wijn komt uitsluitend van de wijngaardpercelen rond het kasteel die op het domeinplan van 1759 staan aangegeven. Latour produceert nog twee andere wijnen: Les Forts de Latour en Pauillac de Latour, beide afkomstig van jongere wijnstokken.
Druivensoorten: 51% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 7% Petit Verdot
/REPETER_etoile>