Domaine DU JAUGARET - Saint Julien - Magnum 2010
Domaine du Jaugaret ligt in Saint-Julien, in Bordeaux. Het familiebedrijf werd in 1983 overgenomen door Jean-François Fillastre. De wijngaard bestaat uit 7 tot 8 percelen op 1,32 hectare. Men teelt Cabernet Sauvignon, Merlot, enkele oude Malbec- en Petit Verdot-stokken. Het behoort tot de weinige wijnmakers die natuurwijnen produceren in dit appellatiegebied, waardoor sommige van hun wijnen zijn gedeclasseerd tot Vin de France.
De oogst wordt mechanisch ontsteeld en vervolgens in tanks gedaan voor een meer of minder lange maceratie. Een ratelpers wordt gebruikt om perswijn te verkrijgen. Over het algemeen duurt de rijping van de wijnen drie jaar. In goede jaren kunnen ze tussen de 3.000 en 5.000 flessen per jaar produceren.
Druivensoorten: Niet meegedeeld