CLOS MARIE - Simon - Pic Saint Loup 2019

CLOS MARIE - Simon - Pic Saint Loup 2019
Pic Saint Loup

CLOS MARIE - Simon - Pic Saint Loup 2019

Le Clos Marie se situe dans le Languedoc, au sein de l’appellation Pic-Saint-Loup. Le domaine viticole a été créé en 1995 par Christophe Peyrus et Françoise Julien, sa femme. Ils ont hérité de parcelles de vigne de la grand-mère de Françoise, Marie Julien, qui a donné son nom au domaine. Le vignoble d’une vingtaine d’hectares est conduit en agriculture biodynamique. Ils ont planté de nombreux cépages autochtones en sélection massale, tout en conservant l’encépagement traditionnel Languedocien.

Simon est un assemblage de Grenache (45%), Syrah (45%) et Mourvèdre (10%) entièrement récoltés à la main. La fermentation est lente, uniquement avec les levures indigènes et suivie d’une longue macération avec un peu de pigmentation. Le vin est mis en bouteilles par gravité, sans collage ni filtration.

Le millésime 2019 au Clos Marie a été compliqué. Après un démarrage plutôt classique, de grosses gelées matinales au printemps forcent le domaine à allumer plusieurs feux dans les bas des pentes pour éviter de griller les bourgeons. Le reste du printemps se passe bien, avec un mois de juin plutôt froid, ce qui permet aux fibres des jeunes rameaux de se renforcer. Mais à la fin du mois, un incendie s’abat sur les côtes méditerranéennes avec des températures atteignant plus de 46°C pendant 3 jours. Par chance, le Clos Marie s’en sort plutôt très bien et les raisins sont sains et goûteux à la récolte.

Cépages : 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

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A l'unité

28.00 € TTC
23.33 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Biodynamie
Appellation

Pic Saint Loup
Gain Club Privilège : 10 pts

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