Closerie des Moussis - Haut Médoc 2018
Closerie des Moussis ligt in Arsac, in de Haut-Médoc van Bordeaux. Het is eigendom van Laurence Alias (oenoloog) en Pascale Choime (ingenieur in de landbouw gespecialiseerd in ecologie en duurzame ontwikkeling) sinds 2009. De wijngaard Clos des Moussis heeft slechts 1 hectare wijngaarden op het plateau van Sénéjac, bestaande uit grindzand, en de wijnstokken zijn tussen de 30 en 40 jaar oud. Sinds 2015 bezitten ze ook 20 are in de appellatie Margaux. De hele wijngaard is gecertificeerd in biodynamische landbouw sinds de oogst van 2015. De twee vrouwen hebben ook een handelsactiviteit: ze kopen biologische druiven van een vriend die wijnbouwer is om bepaalde cuvées te maken, waaronder Virevolte.
De oogst is handmatig en er worden kistjes van 12 kg gebruikt om de vruchten niet te beschadigen. De trossen worden heel gehouden en niet geplet. Er worden zachte extracties uitgevoerd om de frisheid en fruitigheid van de wijn te behouden. De rijping gebeurt met zeer weinig nieuwe vaten van ongeveer 400 en 600 liter.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc