VEGA SICILIA - PINTIA 2012
Vega Sicilia wordt beschouwd als de grootste wijnproducent van Spanje. Het domein in Ribera del Duero staat bekend om zijn dichte en complexe rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de druivensoort Tinto Fino (Tempranillo). Hun topwijn, Unico, is een van de duurste en meest gezochte wijnen van Spanje. Het domein Vega Sicilia beslaat ongeveer 1.000 hectare, waarvan 210 hectare wijngaarden. Het bestaat sinds 1864, lang voordat de appellatie waarin het ligt werd ontwikkeld, en de huidige wijnstijlen dateren uit de jaren 1910. De kwaliteit is consistenter geworden sinds de huidige eigenaren, de familie Alvarez, het in 1982 overnamen. De wijngaarden zijn voor ongeveer 80% beplant met Tempranillo, de rest bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en kleine hoeveelheden Malbec. De opbrengsten worden laag gehouden, geholpen door groene oogst en een zorgvuldige selectie van de druiven. De kelderactiviteiten zijn net zo nauwgezet, met een zeer technische reeks overpompen van grote vaten naar barriques, waarbij oude en nieuwe eik worden gemengd, wat leidt tot wijnen die lang kunnen rijpen. Vega Sicilia is ook eigenaar van Bodegas Alion in de buurt, die hoogwaardige Tempranillo-wijnen produceert voor eerdere consumptie, evenals Bodegas Pintia in Toro.
Pintia wordt gemaakt van met de hand geoogste Tempranillo-druiven. Na een dubbele selectie worden de druiven 5 dagen koud gemacereerd voordat de fermentatie plaatsvindt in eikenhouten vaten. De malolactische gisting vindt plaats in barriques, gevolgd door rijping in Franse eik (70%) en Amerikaanse eik (30%) gedurende 12 maanden.
Druivensoort: Tempranillo (Tinto Fino)