Franck Balthazar - Côtes du Rhône 2019

Franck Balthazar - Côtes du Rhône 2019
Côtes du Rhône

FRANCK BALTHAZAR - Côtes du Rhône 2019

Le domaine Franck Balthazar a été fondé en 1931. Il est géré depuis 2002 par Franck, qui a succédé à son père René, en charge depuis 1950 et qui avait supervisé le passage à la mise en bouteille au domaine dans les années 1970. Le domaine est passé de 2 hectares en 2002 (1 hectare de vignes centenaires à Chaillot et 1 hectare de vignes d’environ 50 ans à Mazard) à environ 3,5 hectares aujourd'hui. Des plantations sur un site escarpé au-dessus de Sabarotte ont été ajoutées en 2005 et 2008 sur des terrasses nouvellement formées. L'objectif de Franck est de conserver l'approche traditionnelle de son grand-père, Casimir.

Les vignobles sont biologiques et labourés avec un cheval, les ferments sont des grappes entières avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Pour conserver le parfum des vieilles vignes et des plantations à haute altitude, tous les vins sont élevés en vieux demi-muids de 600 litres. Le soufre est réduit au minimum et toutes les techniques de vinification sont aussi naturelles que possible.

Le Côtes-du-Rhône est un assemblage de Syrah et de Grenache. Ces cépages proviennent de trois hectares de vignes proches de Vinsobres. La vinification se produit en cuves et la fermentation commence avec des levures indigènes. Le vin n’est pas filtré, et une quantité minimale de sulfure est ajoutée.

Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache

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A l'unité

12.50 € TTC
10.42 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Bio
Appellation

Côtes du Rhône
Gain Club Privilège : 10 pts

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