Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rouge
Claus Preisinger maakt karaktervolle wijnen van percelen gelegen in het hart van de Steppe (Puszta), aan de oostelijke oever van het Neusiedlermeer in Oostenrijk. Na een verblijf in Californië, volgde Claus een opleiding bij Hans Nittaus, een pionier in terroir-wijnbouw en biodynamische teeltmethoden. Tegelijkertijd zette hij zijn eerste stappen solo op de 4 hectare wijngaard van zijn vader. In de herfst van 2005 leidde een botrytis-aanval ertoe dat hij definitief koos voor biodynamische wijnbouw; voor zowel vader als zoon leiden sproeibehandelingen onvermijdelijk tot problemen met de gezondheid van de wijnstok. Het domein beslaat nu 19 hectare en omvat 64 percelen.
Puszta Libre is een blend van Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) en Pinot Noir (20%). De fermentatie van het most vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij 80% van de oogst een semi-carbonische fermentatie ondergaat en de resterende 20% een volledige carbonische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden, 50% in grote houten vaten en de overige 50% in roestvrijstalen tanks. Hij wordt gebotteld zonder filtering of toegevoegde sulfieten.
Druivensoorten: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir