Sara Pérez en René Barbier - Partida Pedrer 2014
Venus la Universal is een project geïnitieerd door Sara Pérez van Mas Martinet en René Barbier Junior van Clos Mogador. In 2001 kreeg René Barbier Junior de mogelijkheid om een kleine wijngaard met oude wijnstokken op een steile en traditionele helling genaamd Els Bellvisos te kopen, in Priorat in Spanje. Deze wijngaard was verlaten en ligt midden in een steil bos van groene eiken. Samen met Sara brachten ze de wijngaard weer in productie. Tegenwoordig zijn er meer dan 10 hectare te onderhouden en te bewerken volgens agro-ecologische richtlijnen. Een deel van de druiven komt van aankopen bij wijnboeren met wie ze zeer nauwe relaties hebben en die dezelfde filosofie en werkwijze volgen.
Partida Pedrer is inbegrepen in Bellvisos: dit perceel is noordelijk georiënteerd en stelt hen in staat druiven van Grenache en Monastrell te oogsten die de frisheid van de schaduwrijke berghelling en de warmte van de ochtendzon weerspiegelen. De wijn wordt gemaakt van Garnatxa Negra, in hele trossen en getreden na een lange periode van schilmaceratie. Hij rijpt in aardenwerken kruiken.
Druivensoort: 100% Garnatxa Negra