Schloss Johannisberg - Grünlack Riesling Spätlese 2007
Schloss Johannisberg ligt in het dorp Johannisberg in de wijnregio Rheingau in Duitsland. Het domein produceert al meer dan 900 jaar wijn en zou de "late oogst" wijn hebben "ontdekt". Alleen Riesling wordt sinds 1720 verbouwd op Schloss Johannisberg. Tegenwoordig wordt de kelder geleid door Stefan Doctor en Marcel Szopa, de wijnkelder wordt beheerd door Gerd Ritter en Michel Städter staat aan het hoofd van de wijnbouw. Het bos van het kasteel van ongeveer 300 hectare strekt zich uit ten noorden van Johannisberg. Het hout van inheemse eiken wordt gebruikt als grondstof voor de productie van wijnvaten die zij gebruiken voor de wijnbereiding. Het domein heeft zijn wijnen hiërarchisch ingedeeld, wat wordt onderscheiden door verschillende kleuren op de hals van de fles. Zo bevinden de zogenaamde klassieke wijnen met de term "Gelblack" zich onder de gele kleur, "Rotland" voor Kabinett met rode capsule, "Grünlack" voor Spätlese met groene capsule, "Silberblack" voor droge wijnen met zilveren capsule enz.
Grünlack Riesling Spätlese is de grote klassieker van Schloss Johannisberg, in hun portfolio sinds 1775. De jaargang 2007 is van uitstekende kwaliteit, men zegt dat het een typische jaargang is voor Riesling.
Druivensoort: 100% Riesling