De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château CAMENSAC 1988
Le Château de Camensac est situé à Saint-Laurent-Médoc, dans le Haut-Médoc de Bordeaux. Le Château Camensac a été racheté en 2005 par la famille Merlaut qui possède également Chasse-Spleen et Gruaud-Larose. Il appartenait auparavant à la famille Forner de la Rioja, célèbre Marques de Caceres.
Le Château de Camensac est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. La vinification se fait en cuves bois et béton. L'élevage dure 18 mois en barriques, dont 50 % de barriques neuves chaque année.
1988 est considéré comme « Très Grand Millésime » dans le Haut-Médoc
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot