De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
NEISSON - Tatanka Collectie - Rhum Vieux - Le Corsaire - Jaargang 2011 - 46%
Tatanka is een ambachtelijk bedrijf uit Martinique dat handgeschilderde schilderijen maakt op diverse dragers. Sinds 1996 schildert een kunstenaar uit Martinique direct op glas in een naïeve kunststijl, en deze flessen tonen levensscènes van de distilleerderij. Het is een eerbetoon aan het werk van mannen en vrouwen die bijdragen aan de productie van Neisson-rum. Voor elke speciale editie worden drie verschillende illustraties aangeboden.
Distilleerderij Neisson bevindt zich in Carbet, op Martinique. Het werd opgericht in 1932 door de gebroeders Neisson. Jean, een chemisch ingenieur van opleiding, heeft zijn professionele leven gewijd aan het verbeteren van distillatietechnieken. De nakomelingen van Jean, Claudine en later zijn zoon Grégory, hebben het familiebedrijf voortgezet. De overgang naar biologische landbouw begon in 2013, en in 2016 werd de eerste biologische AOC Martinique-rum aan consumenten aangeboden. Geleidelijk ondergaat het gehele land, meer dan 40 hectare, dezelfde ontwikkeling. Na jaren van onderzoek gebruikt Neisson zijn eigen stammen van inheemse gisten, geselecteerd uit die die van nature op de suikerrietplanten van de distilleerderij voorkomen. Verstandig gekozen gewasvariëteiten aangepast aan de typologie van elk perceel, beheersing van irrigatie voor waterbesparing, efficiënte behandeling van afvalwater: alles draagt tegenwoordig bij aan de productie van hoogwaardige landbouwrum in harmonie met het ecosysteem van de Neisson-gronden.
Deze oude rum uit het jaar 2011 heet "Le Corsaire".
Aankoop beperkt tot 1 fles