NEISSON - Tatanka Collectie - Witte Rum - L'Amareuse - Jaargang 2013 - Gebotteld voor Velier - 55%
Tatanka is een ambachtelijk bedrijf uit Martinique dat handgeschilderde schilderijen maakt op diverse ondergronden. Sinds 1996 schildert een kunstenaar uit Martinique direct op glas in een naïeve stijl, en deze flessen tonen levensscènes van de distilleerderij. Het is een eerbetoon aan het werk van de mannen en vrouwen die bijdragen aan de productie van Neisson-rum. Voor elke speciale editie worden drie verschillende illustraties aangeboden.
Distilleerderij Neisson bevindt zich in Carbet, op Martinique. Het werd opgericht in 1932 door de broers Neisson. Jean, chemisch ingenieur van opleiding, wijdde zijn professionele leven aan het verbeteren van distillatietechnieken. De nakomelingen van Jean, Claudine en vervolgens zijn zoon Grégory, hebben het familie-erfgoed voortgezet. De overgang naar biologische landbouw begon in 2013, en in 2016 werd de eerste biologische AOC Martinique-rum aan consumenten aangeboden. Geleidelijk ondergaat het gehele land, meer dan 40 hectare, dezelfde ontwikkeling. Na jaren van onderzoek gebruikt Neisson zijn eigen stammen van inheemse gisten, geselecteerd uit die die van nature op de suikerrietstengels van de distilleerderij voorkomen. Verstandig gekozen gewasvariëteiten voor hun aanpassing aan de typologie van elk perceel, beheersing van irrigatie voor waterbesparing, efficiënte behandeling van afvalwater: alles draagt vandaag bij aan de productie van hoogwaardige landbouwrum in harmonie met het ecosysteem van de Neisson-gronden.
Deze 2013-editie, gebotteld voor Habitation Velier, heet "L'Amareuse".
