NEISSON - Tatanka Collectie - Rhum Vieux - Le Chai - Jaargang 2015 - Gebotteld voor LMDW - 45%
Tatanka is een ambachtelijk bedrijf uit Martinique dat handgeschilderde schilderijen maakt op diverse dragers. Sinds 1996 worden deze flessen door een kunstenaar uit Martinique direct op het glas beschilderd in een naïeve kunststijl en tonen ze levensscènes van de distilleerderij. Het is een eerbetoon aan de mannen en vrouwen die bijdragen aan de productie van Neisson-rum. Voor elke speciale editie worden drie verschillende illustraties aangeboden.
Distilleerderij Neisson bevindt zich in Carbet, op Martinique. Het werd opgericht in 1932 door de gebroeders Neisson. Jean, een chemisch ingenieur van opleiding, heeft zijn professionele leven gewijd aan het verbeteren van distillatietechnieken. De nakomelingen van Jean, Claudine en later zijn zoon Grégory, hebben het familiebedrijf voortgezet. De overgang naar biologische landbouw begon in 2013 en in 2016 werd de eerste biologische AOC Martinique-rum aan consumenten aangeboden. Geleidelijk ondergaat het gehele land, meer dan 40 hectare, dezelfde evolutie. Na jaren van onderzoek gebruikt Neisson zijn eigen stammen van inheemse gisten, geselecteerd uit die die van nature op de suikerrietstengels van de distilleerderij voorkomen. Verstandig gekozen teeltvariëteiten aangepast aan de typologie van elk perceel, beheersing van irrigatie voor waterbesparing, efficiënte behandeling van afvalwater: alles draagt tegenwoordig bij aan de productie van hoogwaardige landbouwrum in harmonie met het ecosysteem van de Neisson-gronden.
Deze oude rum uit de jaargang 2015, gebotteld voor La Maison du Whisky in 2019, heet "Le Chai".