De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Roberto Voerzio - Langhe Nebbiolo 2018
Het domein Roberto Voerzio ligt in La Morra, een dorp in het hart van de Langhe, in Piemonte in Italië. Het domein werd opgericht in 1986 toen Roberto 5 hectare wijngaarden erfde van zijn vader. Sindsdien is hij een van de meest geprezen producenten van Barolo-wijn. Tegenwoordig beslaat het domein 8,5 hectare wijngaarden rond La Morra, met hoge plantdichtheden die zeer kleine opbrengsten produceren. Er zijn 6 verschillende percelen in een reeks Barolo crus: Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata en Sarmassa di Barolo, die allemaal bronnen zijn van individuele cuvées. Hij produceert ook enkele Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba en Langhe Nebbiolo.
Langhe Nebbiolo Di San Francesco wordt gemaakt van Nebbiolo uit de stad La Morra, geoogst eind september. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks en de rijping duurt 12 maanden in 25 hectoliter barriques (waarvan 30% nieuw zijn). Dit wordt gevolgd door 8 maanden in stalen tanks. Het oogstjaar 2018 voor Piemonte wordt over het algemeen beschouwd als van zeer goede kwaliteit. Ondanks de hagelstorm die sommige wijngaarden in Barbaresco beschadigde, tonen de wijngaarden in de Barolo-regio (La Morra en Serralunga d’Alba) een uitstekende rijpheid van de druiven, met een hoge zuurgraad, een lage pH en een evenwichtige suikerconcentratie.
Druivensoort: 100% Nebbiolo