De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine A.F Gros - Vosne Romanée - Aux Reas 2019
Domaine A.F.Gros is een domein gevestigd in Pommard, in Bourgogne dat Pinot Noir produceert op Village-, Premier Cru- en Grand Cru-niveau van de gemeenten Pommard, Beaune, Savigny-les-Beaune, Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny. Het domein is een van de drie die in 1988 werden opgericht toen Jean en Jeanine Gros begonnen hun domein (Domaine Jean Gros) te verdelen onder hun drie kinderen, Michel, Bernard en Anne-Françoise. Het domein beslaat 14 hectare, voornamelijk beplant met Pinot Noir, zowel in de Côte de Beaune als in de Côte de Nuits. Een recent verworven wijngaard in Moulin à Vent (in Beaujolais) vult het assortiment wijnen aan.
De wijnen worden geproduceerd in Beaune door een korte koude maceratie door Anne-Françoises echtgenoot, François Parent, wiens aandeel van zijn familie-domein - Domaine Parent - aan het domein werd toegevoegd bij hun huwelijk. De bodemcultuur is traditioneel, in verantwoorde bestrijding en past de principes van duurzame landbouw toe. De wijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden. De rijping duurt 12 maanden voor Village (gemiddeld 50% nieuwe vaten), 15 maanden voor Premier Cru (65% nieuwe vaten) en 18 maanden voor Grand Cru (100% nieuwe vaten).
Druivensoort: 100% Pinot Noir