Vega Sicilia - Alion 2018
Vega Sicilia wordt beschouwd als de grootste wijnproducent van Spanje. Het domein in Ribera del Duero staat bekend om zijn dichte en complexe rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de druivensoort Tinto Fino (Tempranillo). Hun topwijn, Unico, is een van de duurste en meest gezochte wijnen van Spanje. Het Vega Sicilia domein beslaat ongeveer 1.000 hectare, waarvan 210 hectare wijngaarden. Het bestaat sinds 1864, lang voordat de appellatie waarin het ligt werd ontwikkeld, en de huidige wijnstijlen dateren uit de jaren 1910. De kwaliteit is consistenter geworden sinds de huidige eigenaren, de familie Alvarez, het in 1982 overnamen. De wijngaarden zijn voor ongeveer 80% beplant met Tempranillo, de rest bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot en kleine hoeveelheden Malbec. De opbrengsten worden laag gehouden, geholpen door groene oogst en zorgvuldige selectie van de druiven. De kelderactiviteiten zijn net zo nauwgezet, met een zeer technische reeks van overpompen van grote vaten naar barriques, waarbij oude en nieuwe Franse eik worden gemengd, wat leidt tot wijnen die lang kunnen rijpen. Vega Sicilia is ook eigenaar van Bodegas Alion in de buurt, die hoogwaardige Tempranillo-wijnen produceert voor eerdere consumptie, evenals Bodegas Pintia in Toro.
Alión wordt gemaakt van met de hand geoogste Tinto Fino. De druiven worden bij aankomst in de kelder geselecteerd. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in houten vaten, gevolgd door een rijping van 12 tot 14 maanden in betonnen tanks en nieuwe Franse eiken barriques. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en rust hij 15 maanden voordat hij op de markt komt.
Druivensoort: 100% Tinto Fino (Tempranillo)