De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Mas Bruguiere - L'Arbouse - Pic Saint-Loup 2020
Mas Bruguière ligt in de appellatie Pic Saint Loup in Languedoc. Het ontstaan van het domein begon na de Revolutie onder leiding van Antoine Bruguière die land, bos en velden aankocht en voor het eerst wijnbouw bedreef. In de jaren 1870 werden de wijngaarden van Languedoc vernietigd door phylloxera. Pierre besloot vanaf 1880 opnieuw aan te planten en het domein richtte zich op monocultuur van wijn. In 1974 veranderde Guilhem Bruguière de geschiedenis van het terroir en koos voor kwalitatieve teelt; hij rooide, herplantte traditionele druivensoorten en begon in 1986 met het vinifiëren van de eerste cuvée die zijn status als onafhankelijke wijnmaker viert. Vandaag leidt zijn zoon Xavier het familiebedrijf en heeft het domein omgezet naar biologische landbouw. De 10 hectare wijngaarden bestaan uit 2 percelen: Rocher de la Bergère en La Plaine.
L'Arbouse is een assemblage van Syrah (50%), Grenache (25%) en Mourvèdre (25%). Na de handmatige oogst vindt de vinificatie plaats in betonnen tanks. De wijn rijpt in grote houten vaten.
Druivensoorten: 50% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre