Château TIRECUL LA GRAVIERE - Les Pins 2019
Château Tirecul La Gravière ligt in de appellatie Monbazillac, in het zuidwesten van Frankrijk. Dit domein werd opgericht in 1992 toen Bruno en Claudie Bilancini besloten 9 hectare van een van de toonaangevende wijngaarden van de regio, de "Vignobles de Tirecul", te huren, een locatie die historisch wordt beschouwd als een van de Premier Crus van de regio. Bruno, opgeleid als oenoloog, werkte eerder bij de lokale coöperatie. Vijf jaar later kochten zij het 400 jaar oude domein en hebben nu 16 hectare wijngaarden. De productie van het domein bestaat uit vier hoofdwijnen die de meeste jaren worden geproduceerd, een droge witte wijn onder IGP Périgord genaamd Cuvée Andrea en drie zoete wijnen uit de appellatie Monbazillac. Er worden ook beperkte hoeveelheden rode assemblages van Cabernet Sauvignon en Merlot en mousserende wijnen geproduceerd. Het domein gebruikt een hoog aandeel Muscadelle in zijn wijnen. Bruno Bilancini beweert dat de kwaliteit van Muscadelle uit Monbazillac superieur is aan die uit Bordeaux, omdat de wijnstok in Monbazillac grotendeels virusvrij is. Het paar heeft altijd milieuvriendelijke methoden gebruikt en besloot in 2009 over te schakelen op biologische landbouw en behaalde certificering voor al hun wijngaarden vanaf 2012.
Les Pins 2019 is een blend van Sémillon en Muscadelle waarvan de druiven zijn aangetast door . De fermentatie vindt plaats in vaten en tanks gedurende 1 tot 2 maanden, waarna de rijping 12 tot 24 maanden duurt in tanks en Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Sémillon, Muscadelle