Château TIRECUL LA GRAVIERE - Les Pins 2019
Château Tirecul La Gravière ligger i appellationen Monbazillac i sydvästra Frankrike. Denna egendom grundades 1992 när Bruno och Claudie Bilancini bestämde sig för att hyra 9 hektar av en av regionens främsta vingårdar, "Vignobles de Tirecul", en plats historiskt betraktad som en av regionens Premier Crus. Bruno, utbildad oenolog, arbetade tidigare på det lokala kooperativet. Fem år senare köpte de den 400 år gamla egendomen och har nu 16 hektar vinodlingar. Egendomens produktion kretsar kring fyra huvudviner som produceras de flesta år, en torr vitvin under IGP Périgord kallad Cuvée Andrea och tre söta viner från appellationen Monbazillac. Begränsade mängder röda blandningar av Cabernet Sauvignon och Merlot samt mousserande viner produceras också. Egendomen använder en hög andel Muscadelle i sina viner. Bruno Bilancini hävdar att kvaliteten på Muscadelle från Monbazillac är överlägsen den som finns i Bordeaux eftersom Monbazillac-vinstocken till stor del är virusfri. Paret har alltid odlat enligt miljövänliga metoder och beslutade att övergå till ekologiskt jordbruk 2009 och erhöll certifiering för alla sina vingårdar från 2012.
Les Pins 2019 är en blandning av Sémillon och Muscadelle där druvorna påverkas av ädelröta. Jäsningen sker i fat och tankar under 1 till 2 månader, varefter lagringen varar 12 till 24 månader i tankar och franska ekfat.
Druvor: Sémillon, Muscadelle