Château TIRECUL LA GRAVIERE - Les Pins 2019
Château Tirecul La Gravière ligger i appellationen Monbazillac i det sydvestlige Frankrig. Denne ejendom blev grundlagt i 1992, da Bruno og Claudie Bilancini besluttede at leje 9 hektar af en af regionens førende vinmarker, "Vignobles de Tirecul", et sted historisk betragtet som en af regionens Premier Crus. Bruno, uddannet ønolog, arbejdede tidligere i det lokale kooperativ. Fem år senere købte de den 400 år gamle ejendom og har nu 16 hektar vinmarker. Ejendommens produktion omfatter fire hovedvine, der produceres de fleste år, en tør hvidvin under IGP Périgord kaldet Cuvée Andrea og tre søde vine fra appellationen Monbazillac. Der produceres også begrænsede mængder rødvine lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot samt mousserende vine. Ejendommen bruger en stor andel Muscadelle i sine vine. Bruno Bilancini hævder, at kvaliteten af Muscadelle fra Monbazillac er bedre end den, der findes i Bordeaux, fordi Monbazillac-vinstokken stort set er fri for virus. Parret har altid dyrket efter miljøvenlige metoder og besluttede at overgå til økologisk landbrug i 2009 og opnåede certificering for alle deres vinmarker fra 2012.
Les Pins 2019 er en blanding af Sémillon og Muscadelle, hvor druerne er påvirket af ædel råddenskab. Gæringen foregår i fade og tanke i 1 til 2 måneder, hvorefter lagringen varer 12 til 24 måneder i tanke og franske egetræsfade.
Druesorter: Sémillon, Muscadelle