Rum M&G - Grogue Velha - Ribeira da Cruz - 43,7%
Het merk M&G (Musica e Grogue) werd opgericht in 2017 door Simão Evora en Jean-Pierre Engelbach. De reeks bestaat uit ambachtelijke rum gemaakt van puur suikerrietsap uit Kaapverdië. Het suikerriet wordt geteeld zonder kunstmest of pesticiden en gedijt op vulkanische grond. Ondanks het tropische klimaat profiteert het van de uitzonderlijke irrigatie die de bron mogelijk maakt die het dorp het hele jaar door van water voorziet. Twee soorten suikerriet domineren: cana préta en cana riscada. Het is het verse pure sap van deze twee soorten dat de rum een aromatische smaak geeft met tonen van fruit, suikerriet en kruiden. Musica E Grogue werkt samen met lokale producenten die hun ambachtelijke traditie hebben weten te combineren met verbeteringen aan hun productiemiddelen voor distillatie. Men onderscheidt de Grogue Natural (typische witte rum van hun terroir) en de Grogue Velha die gerijpt is op eikenhouten vaten.
Deze Grogue Velha komt uit het terroir Ribeira da Cruz op het eiland Santo Antão in Kaapverdië. Hij is gerijpt op eikenhouten vaten.
/REPETER_etoile>