De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Lord of Barbès - Tonic Siroop
Lord of Barbès is een merk dat is opgericht in Parijs, in Barbès in de wijk "Klein Afrika". De oprichter is Lord Hervé Lopez, geboren in 1963. Hij was artistiek directeur, regisseur, eigenaar van een kunst- en experimentele bioscoop, producent van animatiefilms voordat hij zijn eigen gin met Afrikaanse kleuren, tonic siroop, een geur met jeneverbes en een worst gemaakt van jeneverbessen en gin begon te maken.
Barbès Tonic is een biologische suikersiroop op basis van kinabast, Siciliaanse citroen, Peruaanse gember, bittere sinaasappelschil, vanille en broodvrucht. Het wordt gemengd met bruisend water en Lord of Barbès Gin.
