De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CLOS DU MARQUIS 2007
Le Clos du Marquis, créé en 1902, trouve son origine dans le Petit Clos attenant au Château de Léoville, demeure du Marquis de Las Cases. Le Clos du Marquis provient des grands terroirs de l’appellation Saint-Julien qui ne faisaient pas systématiquement partie du cadastre de l’ancien Domaine de Léoville. Ces terroirs se situent légèrement plus à l’ouest et sont entourés de prestigieux Crus Classés, notamment de Seconds Crus des appellations Saint-Julien et Pauillac : Léoville-Poyferré, Léoville-Barton, Pichon Longueville Comtesse de Lalande... Il appartient aux Domaines Delon, propriétaire de Léoville Las Cases, du Château Potensac (Médoc) et du Château Nénin (Pomerol).
Le Clos du Marquis 2007 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (35%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (2%).
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot