De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Masi - Masianco 2020
Masi Agricola is een groep gevestigd in Verona, in Veneto, in Italië. Het verhaal van Masi begint in 1772, toen de familie Boscaini prestigieuze wijngaarden verwierf in het kleine dal genaamd "Vaio dei Masi", dat de oorsprong is van de naam van het bedrijf. Na meer dan 200 jaar gepassioneerde wijnbouw is het bedrijf nog steeds in handen van de familie, geleid door de zesde en zevende generatie. Met wortels in de Valpolicella Classica produceert en distribueert Masi Amarone en andere hoogwaardige wijnen geïnspireerd door de waarden van de Venetiaanse gebieden en gebruikt inheemse druivensoorten en traditionele methoden. De Appassimento-methode is het proces van natuurlijke gedeeltelijke uitdroging van de druiven om een grotere concentratie van kleuren, aroma's en smaken in de wijn te produceren. Omdat de gedeeltelijk gedroogde druiven ook een hogere suikerconcentratie hebben, wordt dit systeem vaak gebruikt om zoete of zeer geconcentreerde wijnen te maken. In Veneto, waar de techniek teruggaat tot de Romeinse oudheid, wordt het drogen van druiven ook regelmatig gebruikt voor de productie van droge wijnen, waardoor ze vol, complex en relatief alcoholrijk worden. Amarone, volledig gemaakt van druiven die lange tijd hebben mogen drogen, is de ultieme uitdrukking van het genre, terwijl Recioto de traditionele zoete versie is. Masi bezit ook biologisch beheerde domeinen zoals Poderi del Bello Ovile in Toscane en Masi Tupungato in Argentinië.
Masianco is een blend van Pinot Grigio en Verduzzo waarvan de druiven een unieke mix zijn van vers geplukte en halfgedroogde druiven (volgens de Appassimento-methode).
Druivensoorten: Pinot Grigio, Verduzzo