Masi - Masianco 2020
Masi Agricola er en gruppe baseret i Verona, i Veneto, i Italien. Historien om Masi begynder i 1772, da familien Boscaini erhvervede prestigefyldte vinmarker i den lille dal kaldet "Vaio dei Masi", som er oprindelsen til virksomhedens navn. Efter mere end 200 års passioneret vinavl er virksomheden stadig i familiens hænder, ledet af den sjette og syvende generation. Med rødder i Valpolicella Classica producerer og distribuerer Masi Amarone og andre vine i høj kvalitet, inspireret af værdierne fra Veneto-områderne og bruger indfødte druesorter og traditionelle metoder. Appassimento-metoden er processen med naturlig delvis dehydrering af druerne for at opnå en større koncentration af farver, aromaer og smagsnuancer i vinen. Da de delvist tørrede druer også har en højere sukkerkoncentration, bruges denne metode ofte til at fremstille søde eller meget koncentrerede vine. I Veneto, hvor teknikken går tilbage til den romerske antikvitet, bruges tørring af druer også regelmæssigt til produktion af tørre vine, hvilket giver dem en fyldig, kompleks karakter og relativt høj alkohol. Amarone, som er lavet udelukkende af druer, der har fået lov til at tørre i lang tid, er den ultimative udtryk for denne stil, mens Recioto er den traditionelle søde version. Masi ejer også økologisk drevne ejendomme som Poderi del Bello Ovile i Toscana og Masi Tupungato i Argentina.
Masianco er en blanding af Pinot Grigio og Verduzzo, hvor druerne er en unik blanding af friskplukkede og halvtørrede druer (ifølge Appassimento-metoden).
Druesorter: Pinot Grigio, Verduzzo