Domaine Clusel Roch - Les Traboules Rouge 2021
Maison Clusel-Roch bevindt zich in Ampuis, in de Rhônedal. Het domein werd opgericht in de jaren 1950 door René en Joséphine Clusel, die, net als veel boeren in Ampuis, groenten, fruitbomen en Côte-Rôtie-wijnstokken verbouwden. Hun zoon Gilbert kwam bij het familiebedrijf en bracht oude verlaten wijngaarden weer tot leven. Toen René Clusel met pensioen ging, bestond het domein uit 3,5 hectare wijngaarden. Het was in die tijd dat de fruit- en groenteteelt werd opgegeven. De jaren 1990 brachten veel veranderingen en in de jaren 2000 behaalde de familie biologische certificering. Tegenwoordig, sinds 2009, beheert Guillaume Clusel (de zoon van Gilbert en Brigitte) het domein. Hij was degene die de derde appellatie van de Lyonnais introduceerde, de AOC des Coteaux du Lyonnais. Hij teelt op drie appellaties: Côte-Rôtie, Condrieu en Coteaux du Lyonnais.
Les Traboules Rouge wordt gemaakt van Gamay, waarvan de wijnstokken ongeveer 30 jaar oud zijn. De oogst is handmatig en er wordt zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard door de plukkers. Aangekomen bij de kelder worden de druiven door zwaartekracht in de kuipen gebracht en gedeeltelijk ontsteeld: een derde blijft in hele trossen. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. De temperatuur wordt gematigd gehouden voor een zachte extractie. De wijn wordt na twee weken na proeven overgeheveld en de rijping duurt 6 maanden in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Gamay