De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
GLENALLACHIE - 10 jaar - Cask Strength - Batch 8 - 57,2%
The GlenAllachie ligt in Aberlour, in de Speyside-regio in Schotland. Het werd gebouwd in 1967 en de distilleerderij begon zijn eerste productie met een capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol in februari 1968. In 1985 werd de distilleerderij stilgelegd. Campbell Distillers (later onderdeel van Pernod Ricard) nam de GlenAllachie-distilleerderij over en de productie werd hervat op 24 april; dit was het begin van 29 jaar onafgebroken productie. Destijds werd de distilleerderij The Home of Clan Campbell Whisky genoemd. In 2005 lanceerde Chivas Brothers een GlenAllachie Single Malt whisky als onderdeel van de Cask Edition-serie. Sinds 2017 hebben Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson zich verenigd om de GlenAllachie-distilleerderij te verwerven en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, waarbij ze meer dan 100 jaar kennis en expertise uit de industrie meebrachten.
De GlenAllachie Cask Strength Batch 8 is een 10 jaar oude whisky die gerijpt is in een combinatie van sherryvaten van het type Pedro Ximénez en Oloroso, evenals een kleine hoeveelheid nieuwe eikenhouten vaten en vaten die eerder wijn uit de Rioja in Spanje bevatten.
Niet gerookt
