Domaine Justin Girardin - Chassagne-Montrachet 2021
Domaine Justin Girardin ligt in Santenay, in de Côte de Beaune in Bourgogne. De familie Girardin is sinds 1570 aanwezig in Bourgogne en Justin vertegenwoordigt de 13e generatie die het familiebezit van 17 hectare exploiteert. De wijngaard is ontwikkeld vanaf 1945: veel land werd verworven in de vorm van weiden, velden of braakliggende grond en opnieuw beplant met wijnstokken. Tegenwoordig strekken de percelen zich uit over de hele Côte de Beaune en worden de wijnstokken regelmatig herplant via massaselectie. De wijngaard wordt beheerd volgens de principes van de biodynamiek zonder certificering.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
