Château Le Grand Verdus - Lieu Dit Gravière - Syrah 2020
Château Le Grand Verdus se situe à Sadirac, en appellation Bordeaux Supérieur. Il appartient à la famille Le Grix de la Salle. En 1947, après la Seconde Guerre Mondiale, la famille commence à cultiver la vigne sur son domaine. En 1973, Philippe Le Grix de la Salle quitte la coopérative de Créon pour vinifier à la propriété. Il est rejoint deux ans plus tard par son fils Antoine, après avoir passé quelques mois en Napa Valley, chez Robert Mondavi. Pendant vingt ans, ils partageront le même bureau et iront à la rencontre d’importateurs, promouvant la tradition et l’histoire de leur vin. Depuis 2008, Thomas, aîné des deux fils d’Antoine arrive définitivement sur le domaine familial, il prend en main la vinification et la commercialisation des vins de la propriété. En 2019, Édouard, deuxième fils d’Antoine, rejoint la propriété familiale avec pour objectif d’épauler son père dans la gestion de la vigne et d’apporter son savoir-faire et sa passion de l’agronomie. Il engage également la propriété dans sa conversion en agriculture biologique à partir de 2020. Le Grand Verdus bénéficie d’une situation géographique unique sur la rupture du plateau de l’Entre-Deux-Mers, de microclimats différenciés et de variations d’altitudes notables.
Cette cuvée est élaborée à partir de Syrah, cultivée au lieu-dit Gravière. La parcelle de 1,10 hectares a été plantée en 2017 sur un terroir d’argiles et de graves granitiques. Les vignes sont issues d’une sélection massale d’une parcelle mythique de Cornas, dans le Rhône, plantée en 1929. Les vendanges manuelles ont lieu en 4 temps, selon la maturité. La vinification est réalisée en amphores de 750 litres avec des pigeages manuels. La macération dure de 18 à 20 jours. Le vin est élevé 10 mois en amphores (50%) et en barriques de 400 litres (50%).
Cépage : 100% Syrah