De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TAYLOR'S - Porto - 20 jaar
Het Porto-huis Taylor’s bevindt zich in Vila Nova de Gaia, aan de zuidelijke oever van de rivier de Douro, tegenover de stad Porto, in Portugal. Het werd opgericht door Job Bearsley in 1692 en behoort tot de oudste oprichtende huizen van Porto. Het bedrijf wordt tegenwoordig geleid door de familie Yeatman, die al meer dan 200 jaar bij het bedrijf betrokken is. De wijnen worden voornamelijk geproduceerd van druiven afkomstig uit wijngaarden in de Douro-vallei, waar het klimaat en de bodem ideaal zijn voor de productie van portwijn. Taylor's is ook betrokken bij de productie van stille wijnen in de Douro-regio en bezit ook wijngaarden in andere wijngebieden van Portugal, waaronder de regio Alentejo.
De 20 jaar oude is een portwijn in Tawny-stijl, gerijpt tot rijpheid in 630-liter eikenhouten vaten.