De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Héritiers Madkaud - Cuvée Fondamentale - XO - 9 jaar - 43%
Rhum Madkaud is een landbouwrum die uitsluitend wordt gedistilleerd en gebotteld op Martinique. Het verscheen in 1895 met zijn oprichter Félicien Madkaud, een zoon van een Martinicaanse slaaf die vrij werd geboren in 1857. Het werd geproduceerd door de familie-distilleerderijen Fond-Capot (in Carbet) en Carabin (in Lorrain) tussen 1895 en 1970 en wordt sindsdien gedistilleerd op de multi-merk productielocatie in Sainte-Marie. Tegenwoordig is Stéphane Madkaud, een afstammeling van Félicien, eigenaar van het merk.
De cuvée Fondamentale XO is een rum die minimaal 9 jaar gerijpt is op eikenhouten vaten.