Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2018
Domaine Nicolas Joly ligt in de appellatie Savennières in de Loirevallei. Nicolas Joly begon zijn carrière in de financiële sector in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk voordat hij in 1977 terugkeerde naar zijn geboorteplaats Savennières om zich te ontfermen over de wijngaard van zijn ouders. Vanaf 1980 schakelde hij de wijngaarden om naar biodynamische landbouw en behaalde de certificering in 1985. Tegenwoordig wordt de wijngaard beheerd door Virginie, de dochter van Nicolas, en produceert druiven van de 7 hectare monopolie van Clos de la Coulée de Serrant, de vlaggenschipwijn van het Domaine. Echter, door problemen met Interloire (de promotieorganisatie van de Loire), kan het zijn dat Coulée de Serrant niet langer voorkomt op de officiële appellatiekaarten van de Loirevallei.
Les Vieux Clos wordt gemaakt van Chenin Blanc waarvan de wijnstokken ongeveer twintig jaar oud zijn en afkomstig zijn van massaselecties. De druiven zijn afkomstig van semi-vroege oogsten met ongeveer 10% edele rot en worden droog gevinifieerd. De wijn rijpt op gebruikte eikenhouten vaten, maar de vinificatie gebeurt soms in tanks.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc