Domaine Abbatucci - Faustine Rosé 2022
Domaine Comte Abbatucci ligt in Casalabriva, in Zuid-Corsica. Het is gelegen in het hart van de Taravo-vallei op een hoogte van ongeveer 100 meter en behoort tot de oudste wijngaarden van het eiland. Het domein, dat voornamelijk bestaat uit emblematische druivensoorten zoals Vermentino, Sciacarello en Nielluccio, herbergt een unieke collectie endemische druivensoorten die bijdragen aan het behoud van het wijnbouwpatrimonium van het eiland. Het domein wordt tegenwoordig beheerd door Jean-Charles Abbatucci en zijn dochter Faustine. De wijngaard en de vinificatietechnieken volgen sinds 2000 de principes van de biodynamiek.
Faustine Rosé wordt gemaakt van Sciaccarello geteeld op granieten bodems met een noord- en noordwestelijke blootstelling. De hele of ontsteelde oogst wordt direct geperst, gevolgd door een statische klaring van 24 tot 48 uur. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt 6 maanden gerijpt op fijne droesem.
Druivensoorten: 100% Sciaccarello
/REPETER_etoile>