Domaine de Vaccelli - Wit 2021
Het Domaine de Vaccelli ligt in Cognocoli-Monticchi, op Corsica. Het familiebedrijf werd in de jaren 1960 gekocht door de familie Courrèges, na de onafhankelijkheid van Algerije. De eigenaar, Gérard Courrèges (zoon van Alain Courrèges), produceert sinds de jaren 1970 wijnen onder de appellaties AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté en ook Vin de France. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 27 hectare met vele druivensoorten, waarvan een groot deel inheemse druivensoorten zijn. De wijngaard wordt sinds 2019 biologisch gecertificeerd beheerd.
De Vaccelli Blanc wordt gemaakt van Vermentinu geteeld op hellingen met granietzand. De wijn rijpt in eivormige vaten en halve muids. Vaccelli Blanc heeft een bewaarpotentieel van 4 tot 6 jaar.
Druivensoort: 100% Vermentinu