Domaine de Montcalmes - Chardonnay 2020
Domaine de Montcalmès ligt in Languedoc, in de appellatie Terrasses du Larzac voor hun rode wijnen en Coteaux du Languedoc voor hun witte wijnen. Het domein beslaat 22 hectare in de gemeenten Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos en Saint-Saturnin-de-Lucian. Domaine de Montcalmès wordt geleid door Frédéric Pourtalié en zijn zus, Muriel, sinds 1998. Ze verbouwen Syrah en Grenache wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van dertig jaar, evenals Mourvèdre. Het domein wordt biologisch beheerd sinds 2012 en is gecertificeerd sinds 2015.
Deze cuvée is afkomstig van jonge Chardonnay-wijnstokken, geteeld op een kalkhoudende bodem. Na de handmatige oogst worden de druiven direct geperst. De wijn rijpt 18 maanden op eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Chardonnay