De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Mastroberardino - Taurasi Radici 2017
Mastroberardino is gelegen in de provincie Avellino, in de regio Campanië, in Italië. De familie Mastroberardino verbouwt wijnstokken en produceert wijn sinds het midden van de 18e eeuw, al 11 generaties lang. Het is de 9e generatie, Antonio Mastroberardino, die het wijnhuis internationale erkenning heeft gebracht, maar zijn carrière was aanvankelijk moeilijk. Toen hij na de Tweede Wereldoorlog terugkeerde, vond Antonio het familiebezit in puin; het resultaat van de oorlog, economische depressie, phylloxera en verwaarlozing. Vastbesloten om het familiebedrijf te herbouwen en te ontwikkelen, begon hij aan een grootschalig restauratieproject van het landgoed en de wijngaarden. Hij bracht de volgende decennia door met het kopen van de beste wijngaarden in Irpinia en het grote Campanië, waar hij wijngaarden wijdde aan drie bijna uitgestorven oude Campaniaanse druivensoorten: Fiano, Greco en Aglianico.
Radici is een Taurasi DOCG gemaakt van Aglianico. De druiven komen van de twee wijngaarden van het landgoed in Montemarano en Mirabella Eclano. De handmatige oogst vindt plaats eind oktober en begin november. De fermentatie in roestvrijstalen tanks wordt gevolgd door een lange maceratie bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt gedurende 24 maanden in Franse eikenhouten vaten en Slavonische vaten, gevolgd door een minimale rijping van 24 maanden op fles. Deze Radici Taurasi heeft een bewaarpotentieel van 50 jaar of meer.
Druivensoort: 100% Aglianico