De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TORABHAIG - Straight from the Cask - Allt Glean Batch Strength - 61,1%
De Torabhaig Distilleerderij is gelegen in het dorp Teangue, aan de Sound of Sleat op het eiland Skye in Schotland. Het werd opgericht door Mossburn Distillers in januari 2017, is een van de nieuwste distilleerderijen in Schotland en de tweede op het eiland Skye. De distilleerderij is gevestigd in een oude verlaten boerderij uit de 19e eeuw, dicht bij de beek Allt Gleann, die vier jaar lang is gerenoveerd. De mash tun kan 1,5 ton mout verwerken en er zijn 8 fermentatietanks van Douglas dennen geïnstalleerd. Twee koperen pot stills genaamd Sir Iain en Lady Noble worden gebruikt om een gerookte distillaat te produceren, een van de meest fenolische in Schotland. De productie wordt verzorgd door een lokaal team van negen distilleerders, waarvan velen nieuw zijn in de industrie. De distillaten rijpen in eikenhouten vaten, voornamelijk in voormalige bourbonvaten en af en toe in sherry hogsheads, Franse nieuwe eiken vaten en andere soorten vaten.
Allt Gleann Batch Strength wordt gemaakt van Concerto gerst. Het is gerijpt in first-fill bourbonvaten (80%) en gebruikte whiskyvaten (20%). Het wordt gebotteld rechtstreeks uit het vat met 61,1%.
Gerookt (22,8 ppm)