De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Meikle Tòir - 5 jaar - The Original - 50%
The GlenAllachie ligt in Aberlour, in de regio Speyside in Schotland. Het werd gebouwd in 1967 en de distilleerderij begon zijn eerste productie met een capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol in februari 1968. In 1985 werd de distilleerderij stilgelegd. Campbell Distillers (later onderdeel van Pernod Ricard) nam de GlenAllachie distilleerderij over en de productie werd hervat op 24 april; dit was het begin van 29 jaar onafgebroken productie. De distilleerderij werd toen The Home of Clan Campbell Whisky genoemd. In 2005 lanceerde Chivas Brothers een GlenAllachie Single Malt whisky als onderdeel van de Cask Edition-serie. Sinds 2017 hebben Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson zich verenigd om de GlenAllachie distilleerderij te kopen en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, met meer dan 100 jaar kennis en expertise in de industrie.
In 2018 besloot de distilleerderij voor het eerst turfgerookte whisky's te produceren. De serie Meikle Tòir werd in 2023 op de markt gebracht, na 5 jaar rijping in zorgvuldig geselecteerde vaten.
The Original rijpt in first-fill bourbonvaten, Amerikaanse nieuwe eiken vaten en vaten die eerder roggewhisky bevatten. Deze Single Malt is geturfd met continentale turf uit Saint Fergus (Aberdeenshire), gebruikt om de gerst te drogen, wat een zachtere rokerige stijl geeft.
Geturfd (35 ppm)