De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Cantine San Marzano - 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2018
Cantine San Marzano is een coöperatieve wijnmakerij gelegen in Apulië in Italië. Het bedrijf werd opgericht in 1962 door 19 wijnbouwers. Bulkwijn werd geproduceerd tot 1996, toen een bottellijn werd geïnstalleerd. Daarna begon San Marzano zich te concentreren op zijn eigen merk.
Sessantanni Primitivo di Manduria wordt gemaakt van Primitivo waarvan de wijnstokken minstens 60 jaar oud zijn. De wijngaarden liggen rond San Marzano en Sava. De wijn wordt gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.
Druivensoort: 100% Primitivo