De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LAMOTHE BERGERON 1996
Le Château Lamothe Bergeron se situe à Cussac-Fort-Médoc, dans le Haut-Médoc de Bordeaux. Il fait partie du classement des Crus Bourgeois depuis le 19ème siècle. Entre 1970 et 2010, la propriété change trois fois de propriétaires. Le vignoble est restructuré, l’encépagement rééquilibré, les chais rénovés. Le vignoble s’étend sur 67 hectares et appartient depuis 2019 à la Capssa (caisse de prévoyance des agents de la sécurité sociale et assimilés).
Château Lamothe Bergeron est un assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot, complété de Cabernet Franc et Petit Verdot selon les millésimes. Le vin est élevé de 12 à 18 mois en barriques de chêne. Le millésime 1996 pour Bordeaux était extrêmement bon : un hiver doux et un printemps chaud avec un mois de mars apportant une chaleur importante. Un mois de septembre chaud et sec a favorisé la maturation des raisins, ce qui a particulièrement profité au Médoc. La récolte a été un succès sur toute la ligne. Le Cabernet Sauvignon, particulièrement du Médoc, a produit des vins tanniques, structurés, très concentrés et aptes à la garde.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot