De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine de Thulon - Beaujolais Nouveau 2024
Le Domaine de Thulon se situe à Lantignié, dans le Beaujolais. Le domaine a été fondé par Annie et René Jambon en 1987 et est géré depuis 2000 par leurs enfants Carine Ballandras et Laurent Jambon. L’exploitation est installée dans l’ancienne métairie du Château de Thulon. Le vignoble s’étend sur 17 hectares conduit dans le respect de l’environnement avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Cépage : 100% Gamay