De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
KRUG - Vintage 2011
Krug est une maison de Champagne créée par Joseph Krug en 1843, originaire de la région de la Moselle en Allemagne. La maison appartient à la famille Krug depuis 6 générations et est aujourd'hui connue comme l'un des Champagne à collectionner et parmi les plus chers. Joseph Krug a travaillé avec Jacquesson lorsqu'il a déménagé en France et il a commencé par élaborer un vin haut de gamme à partir d'une réserve de vins vinifiés séparément qui deviendra finalement la Grande Cuvée. Krug est un assemblage de 120 vins différents de 10 millésimes ou plus provenant de la « Librairie Krug ». Chaque année, le chef de cave dirige un comité de dégustation qui décide de l'assemblage final. Krug Vintage n'est produit que lors des meilleures années.
Krug Millésime 2011 est un assemblage de Pinot Noir (46%), Chardonnay (37%) et Meunier (17%). Cette bouteille a vieillie pendant au moins 12 ans dans la cave de Krug.
Cépages : 46% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 17% Meunier