De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Jaune - Format Jeroboam - Mise 2025 - 43%
Depuis le XVIIᵉ siècle, la Chartreuse est élaborée par les Pères Chartreux selon une recette légendaire transmise à seulement deux moines. Issue de la macération et de la distillation de 130 plantes, fleurs, racines et épices, elle demeure une icône du patrimoine spiritueux français. La Chartreuse Jaune, plus douce et plus ronde que la Verte, séduit par son style lumineux, élégant et accessible, tout en gardant une complexité unique.
La mise 2025 de la Chartreuse Jaune est proposée dans le rarissime format Jéroboam (3 litres), véritable pièce de collection. Ce grand format n’est produit qu’en quantités infimes et confère à la liqueur une évolution particulièrement harmonieuse au fil des années. Alliant douceur miellée et richesse végétale, cette édition incarne à la fois l’héritage séculaire des Chartreux et l’attrait intemporel de la Chartreuse dans un contenant d’exception.
La robe jaune or éclatante reflète l’intensité et l’élégance de cette cuvée. Le nez dévoile des arômes raffinés de miel, de fleurs séchées, de safran et d’épices douces, soutenus par des notes herbacées délicates. En bouche, la texture ample et veloutée révèle une parfaite harmonie entre sucrosité et fraîcheur végétale. La finale, longue et persistante, s’étire sur des nuances épicées et florales, signature inimitable de la Chartreuse Jaune. Dans ce format Jéroboam, la dégustation prend une dimension rare et prestigieuse, idéale pour les collectionneurs et les grandes occasions.