Bret Brothers - La Soufrandière - Saint-Véran - La Bonnode 2023
La Soufrandière ligt in Vinzelles, in het Mâconnais in Bourgogne. Het domein telt 11 hectare Chardonnay-wijngaarden onder de appellaties Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Bourgogne Aligoté. In 2000 vinifiëren Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bretbiodynamiek in 2006. In 2001 richtten de twee broers, samen met de derde, Marc-Antoine Bret, hun handel "Artisan" op; de Bret Brothers. Ze produceren in totaal 20 micro-cuvées – elke wijn vertegenwoordigt een perceel en een wijnmaker.
La Bonnode wordt gemaakt van Chardonnay-stokken die 35 jaar oud zijn. Ze worden geteeld op een perceel van 2 hectare onder de appellatie Saint-Véran. De druiven worden met de hand geoogst, vervolgens vinificeerd door La Soufrandière en gerijpt en gebotteld door Bret Brothers. De malolactische gisting wordt niet geblokkeerd. De rijping vindt plaats in vaten en tanks gedurende 17 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay